本课程介绍与食品服务操作相关的基本烘焙技术和方便烘焙技术及程序. 介绍了设备的使用和保养. 环卫和卫生注意事项被审查.
烹饪艺术
如果在餐馆工作, 您的菜单上有餐饮服务或餐厅, 在Gateway 's为自己提供一份美味的职业 烹饪艺术副学士. 我们在专业厨师的指导下,在最先进的厨房进行实践培训,为您准备采购技能, 准备食物, 卫生和餐厅操作. 从厨房到账簿, 你将全面了解餐厅运营的方方面面.
- 在最先进的设施学习 在拉辛和埃尔克霍恩校区, 哪家餐厅的炉子具有餐厅品质, 吸烟者, 组合烤箱, 步入式冷冻室/冷却器等. 拉辛校区的设施还包括一个面包店和零售店, 示范厨房和餐厅.
- 学习实际操作 拥有超过400小时的烹饪经验,通过活动餐饮等经验,在校园里准备和供应食物, 高级餐饮和食品生产.
- 扩大你的味觉 在法国和爱尔兰等全球目的地开设海外学习课程,探索国际美食.
- 拓宽你的简历和人脉 在威斯康星州餐饮博览会的大学烹饪冷热盘比赛中举办了全州范围的比赛, 还有铁人厨师大赛.
- 能够胜任一系列的工作. 毕业后找份副厨的工作, 烹饪, 糕点贝克, 饭店、旅馆或面包房的经理或服务员.
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拉辛校园
是的
学费 & 费用:11523美元
书 & 供应:4606美元
秋天
$36,858
烹饪艺术职业路径
职业路径旨在帮助您实现教育目标,探索大学和职业选择. 路径由相关的证书组成, 建立在共同技能和知识基础上的文凭和学位. 你可以从职业道路上的任何一点开始,并根据你的目标定制你的职业道路. 查看你感兴趣领域的路径.